Categorie overzicht: Eten
Goddelijke homemade truffelkruidnoten
Mijn zusje heeft tijdens de wintermaanden altijd een wel héél lekkere verslaving: truffelkruidnoten. En oh oh oh, wat geef ik haar gelijk. Om haar een beetje in haar verslaving bij te staan, leek het me een leuk zondagmiddagklusje om zelf truffelkruidnoten te maken. En het was niet alleen heel leuk, maar ze zijn ook nog […] Lees meer
Lekker vega recept: pulled jackfruit op een broodje
Ben je op zoek naar een lekker én uniek vegetarisch gerecht? Denk dan eens aan pulled jackfruit! Dit lijkt op het populaire pulled chicken of pulled pork, maar dan zonder vlees. Jackfruit is namelijk een vrucht, met de bijzondere eigenschap dat het de smaak van vlees kent. Mits je de juiste bereiding toepast natuurlijk! In […] Lees meer
Vijf redenen waarom het goed is om tamme kastanjes te eten
Elk jaar rond deze tijd wrijft Tom in zijn handen: herfst. Dat betekent dat hij op straat grote bladeren vindt, op zoek gaat naar paddestoelen en met zakken vol tamme kastantjes thuiskomt. Wat moet ik ermee? “Nou, opeten,” adviseerde buurvrouw Juul laatst. Opeten? Ja! Die bruine bolletjes smaken heerlijk. “Mam, kijk eens hoeveel kastanjes ik […] Lees meer
Recept: gezonde bloemkoolburger
Zijn jullie ook zo gek op burgers? Wij kunnen er geen genoeg van krijgen! Helaas zijn veel burgers niet zo gezond en zijn ze dan ook niet een typische gezonde avond maaltijd. En dat terwijl het hele gezin er zo van kan smullen! Wij gingen opzoek naar een gezondere variant en ontdekten deze bloemkoolburger, waarbij […] Lees meer
Gebrand of ongebrand: hoe kan je noten het beste eten?
Op zaterdagochtend gaan wij regelmatig met het gezin naar de markt in Hilversum. Gezellig fietsen we samen vanuit Bussum naar het centrum van de Mediastad en hier kopen we dan lekkere groenten, kaasjes en hapjes voor het weekend. Eén van mijn favoriete kramen is de notenkraam. ‘Maar daar kan je beter niet de gebrande noten […] Lees meer
Vergeet de fles wijn! Een heerlijke gezonde fruitmand is hét cadeau van dit moment
In de jaren zeventig en tachtig was het über hip om mensen die ziek waren een fruitmand te geven. De groenteboer stelde mandjes samen met lekker fruit, soms wat noten en een fles sap. Daar knapte de zieke van op! De traditie verdween een beetje naar de achtergrond maar inmiddels is het weer hip om […] Lees meer
Rivierkreeften zijn een ware plaag; kan je deze zelf vangen en opeten?
Als wij iets te vieren of speciale gasten hebben, maken wij graag kreeft klaar. We kopen ze bij de visboer hier in Bussum, nog springlevend. Met een groot mes snijden we in één soepele beweging de kop door, waardoor de kreeften meteen dood zijn. Pas daarna gaan we over tot de bereiding van de schaaldieren. […] Lees meer
Hoop gedoe om food-foto Afghaanse vluchteling: “Dan ga je toch terug?”
Heb jij er ooit over nagedacht hoe het moet voelen om huis en haard achter te laten, je kinderen niet langer naar hun vertrouwde school te kunnen sturen en niet te weten of je jouw vrienden en familie ooit nog te zien krijgt? Het is hetgeen waar vluchtelingen mee te maken krijgen en het lijkt […] Lees meer
Recept: Romige pasta met een groene avocadosaus, geitenkaas en sperziebonen
I love avocado’s! Ik vind ze zo lekker dat ik er bijna elke dag een eet. De ene keer besmeer ik er een stuk toast mee en top ‘m af met een gepocheerd ei, de andere keer hak ik hem door mijn salade en weer een andere keer maak ik er een lekkere saus van. […] Lees meer
Op culinaire stedentrip naar Lissabon? Dit zijn de beste restaurants van de stad!
Als ik op een stedentrip ga, vind ik het leuk om musea te bezoeken en door de stad te wandelen. Maar mijn favoriete activiteit? Vooral heel veel lekker eten en drinken! Al weken voordat wij op vakantie gaan, ga ik op zoek naar restaurants waar wij zouden willen eten. Ik vind het altijd leuk om […] Lees meer
