fb
Damespraatjes Damespraatjes

Categorie overzicht: Eten

culinaire barbecue
07 mrt 2023 0

Een culinaire barbecue organiseer je zo!

Bij ons thuis koken we minimaal één keer per week op de barbecue. En niet alleen in de zomer gaat hij aan; ook als het buiten -5 graden is, staan we gewoon in de tuin te grillen. De smaak van groenten, vlees, vis,  gevogelte en fruit komt nou eenmaal het mooist tot z’n recht door […] Lees meer

Risotto: heerlijk comfortfood op je bord (met ultieme tip!)
31 jan 2023 0

Risotto: heerlijke comfortfood op je bord (met ultieme tip!)

Risotto is een populair Italiaans gerecht, dat bestaat uit rijst, groenten, vlees of zeevruchten en kaas. Het wordt vaak beschouwd als een typisch Noord-Italiaans gerecht, maar eigenlijk kom je het in heel Italië wel tegen. Risotto heeft een rijke historie en is ontstaan uit de noodzaak om voedsel te maken, met de op dat moment beschikbare ingrediënten. Lees meer

Lactosevrij eten hoeft niet saai te zijn: tips voor ontbijt, lunch en diner
16 jan 2023 0

Lactosevrij eten hoeft niet saai te zijn: tips voor ontbijt, lunch en diner

Een lactose allergie is iets dat vaak ontstaat bij baby’s. Een lactose-intolerantie (overgevoeligheid voor melk) komt vaak pas op latere leeftijd aan het licht. In de darm is te weinig van het eiwit lactase aanwezig,  wat juist nodig is om melk te verteren. Indien je veel melkproducten gebruikt, kan dit zorgen voor diarree en winden, wat natuurlijk erg vervelend is. Je kunt meer over lactose-intolleratie lezen op de website van Thuisarts. Gelukkig hoeft lactosevrij eten niet saai te zijn. We geven je een aantal tops voor ontbijt, lunch en diner. Lees meer

wijn met kaas combineren
15 dec 2022 0

Wijn met kaas combineren doe je zo!

Niets zo gezellig als borrelen met vriendinnen onder het genot van een goed glas wijn met daarbij een lekker stukje kaas. Helemaal leuk als die kaas en wijn ook nog eens perfect samengaan! Want hoe je deze twee lekkernijen combineert, heeft grote invloed op de smaak van beide. Als je dit op de juiste manier […] Lees meer

twee pizzas op een bakplaat
Eten 21 nov 2022 1

Handig: Zo bak je twee ronde pizza’s op een bakplaat voor één pizza

Onlangs aten Ward en ik een lekkere ovenpizza. We hadden allebei een drukke dag gehad, stonden om 6 uur naast ons bed en waren pas om 19:30 uur klaar met werken. Op dit soort dagen heb ik gewoon niet altijd zin om uitgebreid te koken en dan gaan we dus voor lekker makkelijk. Dit keer […] Lees meer

Bakken zonder teflon
02 nov 2022 0

Bakken zonder teflon: waarom en hoe?

Wat kook jij allemaal in water? Bij mij zijn het dingen als pasta en rijst, maar verder eigenlijk bijna niets. Aardappelen, groenten, peulvruchten, vlees, vis en vega-producten bereid ik zo goed als altijd in de oven of in een koekenpan of wok. Waarom? Smaak en structuur! Bereiden in water vind ik simpelweg de minst goede […] Lees meer

avocado pit niet weggooien
Eten 01 nov 2022 0

Avocadopit weggooien? 6 redenen om dat niet te doen

Kun jij je nog een leven zonder avocado’s voorstellen? Ik niet meer. Sinds ik de avocadodip guacamole heb ontdekt ben ik definitief om en gebruik de avocado in heel veel gerechten. De avocado is niet alleen heel lekker, maar ook super gezond. De avocado is een van de weinige vruchten die zeer veel olie bevat […] Lees meer

avocado wassen
Eten 10 okt 2022 1

Een avocado wassen? Dit is de reden om het wel te doen!

Super gezond, super makkelijk! Dat is het beeld dat ik van een avocado heb. Meestal snijd ik ‘m open, haal de pit er uit en lepel in een keer het vruchtvlees uit de schil. Ik leg het vruchtvlees op een bordje en snijd het dan in plakjes of kleine stukjes. Lekker voor op de sla, […] Lees meer

Waarom is gefermenteerd voedsel zo gezond?
04 okt 2022 0

Waarom is gefermenteerd voedsel zo gezond?

“Mama, wat zijn bacteriën?”, vroeg mijn dochter van net vijf mij laatst. Tja, hoe leg je dat uit aan een kind dat in groep twee zit. Here we go… “Bacteriën zijn micro-organismen, bestaande uit maar één cel. Het zijn eigenlijk een soort hele kleine beestjes”, begin ik. “Zo klein als een mier?’, vraagt ze. “Nee, […] Lees meer

ontbijt bezorgen
Eten 20 jul 2022 0

5 momenten waarop een ontbijt bezorgen heel leuk is!

Op 5 september 2020 hadden Ward en ik onze ‘corona-bruiloft’. Het viel precies tussen twee hevige golven in en daardoor was er best veel mogelijk. Uiteraard vierden we het in een klein gezelschap en waren er regels waaraan wij ons moesten houden, maar het kon in ieder geval gewoon doorgaan. Onze gasten vonden het leuk […] Lees meer

1 2 27