Categorie overzicht: Eten
Handig: Zo bak je twee ronde pizza’s op een bakplaat voor één pizza
Onlangs aten Ward en ik een lekkere ovenpizza. We hadden allebei een drukke dag gehad, stonden om 6 uur naast ons bed en waren pas om 19:30 uur klaar met werken. Op dit soort dagen heb ik gewoon niet altijd zin om uitgebreid te koken en dan gaan we dus voor lekker makkelijk. Dit keer […] Lees meer
Bakken zonder teflon: waarom en hoe?
Wat kook jij allemaal in water? Bij mij zijn het dingen als pasta en rijst, maar verder eigenlijk bijna niets. Aardappelen, groenten, peulvruchten, vlees, vis en vega-producten bereid ik zo goed als altijd in de oven of in een koekenpan of wok. Waarom? Smaak en structuur! Bereiden in water vind ik simpelweg de minst goede […] Lees meer
Avocadopit weggooien? 6 redenen om dat niet te doen
Kun jij je nog een leven zonder avocado’s voorstellen? Ik niet meer. Sinds ik de avocadodip guacamole heb ontdekt ben ik definitief om en gebruik de avocado in heel veel gerechten. De avocado is niet alleen heel lekker, maar ook super gezond. De avocado is een van de weinige vruchten die zeer veel olie bevat […] Lees meer
Een avocado wassen? Dit is de reden om het wel te doen!
Super gezond, super makkelijk! Dat is het beeld dat ik van een avocado heb. Meestal snijd ik ‘m open, haal de pit er uit en lepel in een keer het vruchtvlees uit de schil. Ik leg het vruchtvlees op een bordje en snijd het dan in plakjes of kleine stukjes. Lekker voor op de sla, […] Lees meer
Waarom is gefermenteerd voedsel zo gezond?
“Mama, wat zijn bacteriën?”, vroeg mijn dochter van net vijf mij laatst. Tja, hoe leg je dat uit aan een kind dat in groep twee zit. Here we go… “Bacteriën zijn micro-organismen, bestaande uit maar één cel. Het zijn eigenlijk een soort hele kleine beestjes”, begin ik. “Zo klein als een mier?’, vraagt ze. “Nee, […] Lees meer
5 momenten waarop een ontbijt bezorgen heel leuk is!
Op 5 september 2020 hadden Ward en ik onze ‘corona-bruiloft’. Het viel precies tussen twee hevige golven in en daardoor was er best veel mogelijk. Uiteraard vierden we het in een klein gezelschap en waren er regels waaraan wij ons moesten houden, maar het kon in ieder geval gewoon doorgaan. Onze gasten vonden het leuk […] Lees meer
Sandra en de kauwgomfabriek: hoe plant-based kauwgom BenBits wordt gemaakt
“BenBits, dat is die kauwgom die wij vroeger aten. Maar dat bestaat nu toch niet meer?”, was de reactie van mijn zusje toen ik haar vertelde dat ik de kauwgomfabriek van BenBits zou gaan bezoeken. We delen regelmatig dingen uit onze jeugd met elkaar en de eerste suikervrije kauwgom van Nederland herinneren we ons allebei […] Lees meer
Gezond eten met een beperkt budget: zo doe je dat!
Gezonde voeding speelt al jaren een belangrijke rol in mijn leven. Waar mijn huisgenoten in mijn studentenhuis van vroeger ’s avonds een pizzatje in de oven knalden, maakte ik verse soepen, wokgerechten en ovenschotels. ‘Mama Mara’ werd ik dan ook vaak genoemd. Op de eerste plaats kookte ik gezond om mijn lijf sterk en fit […] Lees meer
Dit is waarom je NOOIT je handen moet desinfecteren tijdens het barbecueën!
Het belooft een bloedwarme dag te worden! Wij zijn van plan om de hele dag het water op te gaan en ’s avonds gezellig met elkaar te barbecueën. Wat mooie stukken vlees, een frisse salade en een koud glas rosé… Het is voor mij de ideale manier om een loeihete dag af te sluiten. Who […] Lees meer
Waarom ik in het weekend niet meer bij de bakker, slager, kaasboer en groenteman kom
Zaterdag is by far mijn favoriete dag van de week. Voor mij gaat er op zo’n dag niets boven uitslapen, licht ontbijten, een uurtje sporten en daarna uitgebreid de keuken in. De kids bakken in het weekend steevast croissantjes (waarover later in dit artikel meer) en ik begin vaak al vroeg aan de voorbereidingen voor […] Lees meer
