Categorie overzicht: Foodies

Foodies 10 mrt 1

Waarom iedereen een vacumeermachine in huis zou moeten hebben

Hele dagen in de keuken staan: ik vind het heerlijk. Waar de meeste mensen stress krijgen van kerstdiners, verjaardagen en etentjes met vrienden, leef ik dan juist op. Heerlijk vind ik het om urenlang te snijden, hakken, pocheren, bakken, barbecueën en flamberen. Mij doe je een groot plezier met het bereiden van een zeven gangen […] Lees meer

Eten 08 feb 1

Dit zijn dé tips voor een ultiem mals kippetje

Hier thuis maken wij ons eten graag op de barbecue. Doordeweeks hebben we hier meestal geen tijd voor, maar in het weekend vinden we het onwijs leuk en lekker om dit te doen. Mijn man is vooral van de grote stukken vlees. Hoe groter, hoe beter is zijn motto. De kids maak je vooral heel […] Lees meer

truffels valentijnsdag
Foodies 02 feb 1

Dit zijn de mooiste (en lekkerste) chocoladetruffels voor jouw Valentijn!

Vier het leven, maar vooral: vier de liefde! En als er één dag zich daarvoor leent, dan is het op 14 februari: Valentijnsdag. De dag waarop je je geliefde kunt laten blijken hoeveel je van hem of haar houdt. Weet je even niet hoe je dat moet zeggen? Chocola helpt. Altijd! Hoewel wij Nederlanders misschien […] Lees meer

Japanse messen
Foodies 20 jan 1

Wat is het verschil tussen Japanse messen en Europese messen?

Wie weleens bij ons in de keuken is geweest, weet dat wij een groot magnetisch messenblok met wel tien messen hebben. En niet zomaar messen: het zijn stuk voor stuk handgemaakte Japanse messen. Van onze geweldige Gyuto Japans mes  (koksmes) tot het vlijmscherpe schilmesje; ze zijn allemaal mijn favoriet. Deze snijden niet alleen heerlijk, ze […] Lees meer

voorgesneden aardappelschijfjes
Eten 20 jan 1

Al jaren verkeerd: Zó krijg je voorgesneden aardappelschijfjes wél krokant

Het water kan me spontaan in de mond lopen als ik aan gebakken aardappeltjes denk. Vooral de schijfjes zoals mijn moeder die maakte. Als ze aardappelen over had van de dag ervoor dan sneed ze die in dikke plakken en bakte ze in een ruime (zéér ruime) hoeveelheid roomboter op. Daarna flink zout er overheen en een […] Lees meer

airfryer
Eten 18 jan 0

Recept: Hasselback Aardappel (ook voor de AirFryer!)

Hebben jullie al eens Hasselback aardappels gegeten? Ik nog niet! Eigenlijk wilde ik een gepofte aardappel maken, maar toen ik op zoek was naar lekkere receptjes bedacht ik me dat ik dit ook nog een keer wilde proberen. Het aardappelgerecht is van Zweedse oorsprong, maar is internationaal een groot succes. Ik hoop dat jullie er net zo […] Lees meer

kaas-vergelijken-calorieen
Eten 15 jan 0

Kaas voor mensen die op de lijn letten: Dit zijn de slankste kaasjes!

I loveeee cheese! Maar omdat ik over een week of 3 wél in mijn trouwjurk wil passen, probeer ik deze weken iets bewuster met voeding om te gaan. Doordeweeks ben ik dus vrij streng voor mezelf en zondig ik even helemaal niet. In het weekend mag ik de teugels één dagdeel laten vieren, zonder mijn […] Lees meer

Eten 12 jan 0

Door deze tip ga je veel minder stinken na het eten van knoflook!

Een maaltijd zonder knoflook is geen maaltijd, als je het mij vraagt. Het kleine witte goud kan binnen no-time een saai gerecht omtoveren tot een waar pareltje. Eén klein minpunt: je gaat nogal stinken van knoflook. Niet alleen uit je mond, maar ook de rest van je lichaam kan redelijk gaan meuren. We waren laatst […] Lees meer

avocado pit niet weggooien
Eten 04 jan 0

Avocadopit weggooien? 6 redenen om dat niet te doen

Kun jij je nog een leven zonder avocado’s voorstellen? Ik niet meer. Sinds ik de avocadodip guacamole heb ontdekt ben ik definitief om en gebruik de avocado in heel veel gerechten. De avocado is niet alleen heel lekker, maar ook super gezond. De avocado is een van de weinige vruchten die zeer veel olie bevat […] Lees meer

Eten 03 jan 0

Welke volkoren crackers zijn gezond (en welke minder)?

Pasta, brood, rijst, aardappels en crackers: I love koolhydraten en ik eet er dan ook veel van. Koolhydraten hebben onterecht een slecht imago gekregen de afgelopen jaren. Zo zou je er dik van worden en laten sommige mensen ze het liefste zo veel mogelijk links liggen. Persoonlijk geloof ik hier niet in. Wél vind ik […] Lees meer