Van de week zat ik heerlijk in de tuin toen de beukennootjes om mijn oren vlogen. Echt, het regent ze momenteel! Mijn tuin ligt inmiddels behoorlijk vol, maar eerlijk gezegd vind ik het ook wel gezellig. Terwijl ik naar de vallende nootjes keek, zag ik ineens een eekhoorntje druk heen en weer scharrelen. Hij wist er in ieder geval wel raad mee.
Even later kwamen mijn kleinkinderen naar me toe. “Oma, wat kunnen we eigenlijk allemaal met beukennootjes doen?” Nou, daar zijn verrassend veel leuke dingen mee te bedenken!
Eerst verzamelen en bekijken
Beukennootjes verzamelen is natuurlijk al een activiteit op zich. Met een mandje of emmertje kunnen kinderen op zoek naar mooie nootjes. Je kunt ze daarna schoonmaken en laten drogen. Leuk om samen te kijken naar de verschillende vormen en kleuren van de nootjes en hun dopjes. En misschien zie je ondertussen wel een eekhoorn die jullie verzameling jaloers in de gaten houdt.
Knutselen met beukennootjes
Beukennootjes zijn heel geschikt voor herfstknutsels. Maak bijvoorbeeld kleine herfstfiguurtjes door beukennootjes te combineren met kastanjes, takjes, blaadjes en eikeltjes. Met wat wiebeloogjes maak je er in een handomdraai grappige diertjes van. Ook kun je de nootjes gebruiken voor een herfstkrans of om een glazen potje of houten doosje mee te versieren. Laat kinderen vooral zelf fantaseren: een beukennootje kan zomaar een hoofdje, hoedje of lijfje worden.
Kun je beukennootjes eten?
Ja, beukennootjes zijn eetbaar, maar je moet er niet zomaar grote hoeveelheden van eten. Rauwe beukennootjes bevatten onder andere fagine, een stof die in grotere hoeveelheden klachten kan veroorzaken. Daarom worden ze traditioneel eerst geroosterd of verhit. Dat roosteren wordt ook aangeraden door Botanische Tuinen.
Je kunt gedroogde en gepelde beukennootjes bijvoorbeeld kort roosteren en als kleine toevoeging gebruiken in een salade, over een gerecht strooien of verwerken in brood. Omdat het verzamelen en bereiden wat extra aandacht vraagt, zou ik het vooral als een leuke herfstige keukenactiviteit zien en niet als een grote voorraad voedsel.
Geef ze aan de dieren
Misschien wel de leukste bestemming is om een deel gewoon buiten te laten liggen. Eekhoorns, muizen en verschillende vogels zijn dol op noten en zaden. Dat eekhoorntje in mijn tuin had dus duidelijk goed gezien dat hier iets te halen viel.
En eerlijk? Na zo’n enorme hoeveelheid beukenootjes in mijn tuin vind ik het helemaal niet erg om de natuur een handje te helpen. De bladeren en nootjes mogen best nog even blijven liggen. Het hoort tenslotte gewoon bij de herfst.
Fotocredits boven het artikel: Sandra
