Het is alwéér een zonnige dag! Tijd voor een toepasselijke lunch dus. Vandaag maken we een heerlijke salade die niet alleen goed voor je humeur, maar ook goed voor je lijn is.
Ingrediënten
Slamelange
Tomaat
Avocado
Paprika
Aardbeien
Pecan noten
Geitenkaas
Zongedroogde tomaatjes
Balsamico
Peper en zout
Bereiden
1. Doe de slamelange in een mooi geleurde slabak of -schaal
2. Snijd de tomaat, avocado, paprika, aardbeien en zongedroogde tomaatjes en verdeel je over de sla
3. Brokkel de geitenkaas en de pecan noten over de salade
4. Sprenkel hier balsamico overheen en voeg naar smaak zout en peper toe
Tip: wil je deze salade als maaltijdsalade eten? Voeg wat pasta of gerookte kip toe.
Enjoy!
