Met trots presenteren wij twee leuke nieuwe gastbloggers: Jorrit en Sofie van Lekker en Simpel! Deze week delen ze een recept voor hete kip met ons. We hebben hem geprobeerd en hij is heerlijk! Lees snel door om erachter te komen hoe jij dit zelf kan bereiden.
Recept voor 1/2 personen
Tijd: 25-30 min.
Ingrediënten
500 gram friet/krieltjes/aardappeltjes
150 gram kip (voor ons is dit genoeg voor 2 personen maar het is aan te
raden om meer kip te gebruiken, zie de reacties)
2 eetlepels ketchup
3 eetlepels ketjap
2 theelepels suiker
1 theelepel sambal
1 eetlepel pindakaas
halve ui
1 teentje knoflook
Bereiding
Begin met het bereiden van de aardappels. Ik gebruik zelf krieltjes maar je kunt ook gewoon aardappels gebruiken en deze in blokjes snijden en vervolgens circa 15-17 minuten bakken in een wok of je kunt frietjes frituren. Wat je zelf het lekkerste vindt!
Snijd de kipfilet in blokjes. Snipper het uitje en snijd het teentje knoflook fijn. Giet een scheutje olie in een pan en fruit het uitje met de knoflook aan. Voeg na circa 3 minuten de kipfiletblokjes toe en bak deze in circa 5 minuten gaar.
Voeg vervolgens de ketchup, ketjap, sambal, suiker en de pindakaas toe en laat het geheel nu circa 5 minuten pruttelen.
Serveer de aardappeltjes/frietjes/krieltjes met de pittige kip en een komkommersalade.
Lekker en Simpel is een website/blog die onderhouden wordt door Jorrit (24 jaar) en Sofie (23 jaar). Wij zijn gek op koken en wij vinden het leuk om dit te delen met andere kookliefhebbers. Dagelijks proberen we minimaal één recept te plaatsen met soms daarbij één of twee kookgerelateerde artikeltjes. We laten ons inspireren door allerlei lekkere en leuke gerechten uit Nederland maar natuurlijk ook uit het buitenland. Wij zijn dol op het ontdekken van nieuwe smaken en gerechten en daarom vind je op Lekker en Simpel soms hele bijzondere recepten. Maar omdat wij ook niet altijd veel tijd hebben om lang te kokkerellen, staan bij ons ‘lekkere en simpele’ gerechten centraal. Alle foto’s die op de website worden weergegeven, zijn door ons zelf gemaakt, tenzij anders vermeld.
