Heb je thuis een bonenmachine? Dan worden de koffiebonen pas gemalen voordat je een kop koffie zet. Handig, want smaken en aroma’s blijven hierdoor beter behouden dan bij gemalen koffie. Toch betekent dit niet dat bonenkoffie ook altijd lekker smaakt. Hier moet je zelf namelijk ook het een en ander voor doen. Daarom geven wij je in deze tekst 5 tips voor een overheerlijke kop bonenkoffie.
1. Koop de juiste koffiebonen
Een lekkere kop bonenkoffie begint met het kopen van de juiste koffiebonen. Door het grote aanbod weten veel mensen alleen niet welke ze moeten kopen. Kies niet lukraak koffiebonen uit, want er zijn verschillende soorten koffiebonen. Douwe Egberts Aroma Rood is een mix van arabica en robusta-bonen, maar er zijn ook 100 procent arabica-bonen te koop. Verpakkingen met 100 procent robusta-bonen ga je niet vinden. Deze bonen zijn zo sterk van smaak dat koffie er veel te bitter door wordt. Vandaar dat ze alleen in blends gebruikt worden.
2. Kies een goede maalgraad
Met de juiste koffiebonen is de kans op lekkere bonenkoffie een stuk groter, maar het is zeker geen garantie. Je moet namelijk de maalgraad van je bonenmachine namelijk ook goed instellen. Bij veel koffiemachines doe je dit handmatig, bijvoorbeeld door aan een knop te draaien. Om te ontdekken wat een goede maalgraad is, moet je verschillende standen uitproberen. Houd in je achterhoofd dat de koffie sterker van smaak wordt als je voor een fijnere maalgraad kiest. Water doet er immers langer over om door fijne koffie te dringen, waardoor het meer smaak krijgt.
3. Gebruik vers water
Naast koffiebonen heb je ook water nodig om koffie te zetten. Uiteraard geldt: hoe verser het water, hoe beter de koffie smaakt. Je hoeft het water echt niet voor elke zetbeurt te verversen, maar leer je zelf aan dat je dit dagelijks één keer doet. Heb je de bonenmachine meerdere dagen achter elkaar niet gebruikt? Gooi het water dan weg en maak het reservoir schoon.
4. Bewaar de bonen op de juiste manier
Heb je L’OR espresso bonen gekocht en is dit een schot in de roos? Bewaar deze dan ook op de juiste manier. Zo is het bijvoorbeeld belangrijk dat de koffiebonen niet onnodig blootgesteld worden aan licht en lucht. Je kunt de koffiebonen in de zak bewaren, maar ook in een luchtdichte pot. Zet deze altijd op een donkere plek neer, zoals in een keukenkastje. Vermijd bovendien vochtige en/of warme plekken, want dit gaat ten koste van de kwaliteit van de bonen.
5. Onderhoud je machine
Sommige mensen kijken niet op of om naar hun bonenmachine. Jammer, want de kwaliteit van een kop bonenkoffie gaat dan achteruit. Dit voorkom je door het apparaat regelmatig schoon te maken. Richt je hierbij vooral op de binnenkant. Weet je niet hoe je dit aanpakt? Richt je dan tot de gebruiksaanwijzing. Hierin staat precies omschreven hoe vaak je het apparaat moet onderhouden en welk onderhoud nodig is. Houd jij je hieraan? Grote kans dat je een lekkere kop bonenkoffie kunt zetten!
Afbeelding: Unsplash+
Wil je meer te weten komen over de iconen onder onze bovenste afbeelding? We vertellen je er graag alles over!
