Recept: Worteltaart met appel, kaneel, gember en Oergranen

Een paar weken geleden maakte onze blogger Sarah een heerlijke worteltaart voor Kookpraatjes. Deze was zo lekker, dat ik meteen geïnspireerd raakte om er zelf ook een te maken. Deze worteltaart heeft geen zoete mascarpone topping en bevat rozijnen en fruit om hem nog meer zoetigheid te geven. Ook heb ik er Oergranen in verwerkt, zodat hij nog voedzamer is. Deze worteltaart heeft de avond niet gehaald bij ons thuis, zo lekker is hij! Hopelijk ga jij er net zo veel van genieten als wij. 

Recept: Worteltaart met appel, kaneel, gember en Oergranen 

Ingrediënten  

  • 500 gram geraspte wortel
  • 150 gram roomboter, op kamertemperatuur
  • 150 gram kristalsuiker
  • 2 eieren
  • 200 gram zelfrijzend bakmeel
  • 2 eetlepels kaneel
  • 4 eetlepels Brinta Oergranen
  • 1 appel, in kleine blokjes
  • 1 eetlepel geraspte gember
  • 5 eetlepels poedersuiker
  • 1 hand rozijnen
  • Bakspray

Bereiden in een hoge springvorm met een doorsnede van 18 centimeter

Bereiden

1. Verwarm de oven voor op 175 graden.

2. Vet de springvorm in met wat bakspray en zet deze aan de kant.

3. Doe de boter en eieren in een beslagkom. Mix met een mixer totdat het een glad geheel is.

4. Zeef het bakmeel en doe het bij de boter en eieren in de beslagkom. Doe hier ook de suiker, kaneel en oergranen bij. Mix het rustig, zodat je een gladde massa krijgt.

5. Roer hier nu ook de gember, rozijnen, wortel en appel doorheen. Schep alles in de springvorm en zet hem ongeveer 50 minuten in de oven. Blijf regelmatig checken of de cake gaar is, niet elke oven is even snel.

6. Zet de worteltaart in de ijskast. Zodra hij afgekoeld is kan je hem bestrooien met de poedersuiker.

Geniet ervan!

Worteltaart oergranen brinta 2

Wat zijn Oergranen? 

Oergranen is een nieuw product van Brinta. Het is een granenontbijtproduct waar vijf (!) soorten granen in zijn verwerkt: rogge, haver, gerst, tarwe en spelt. Super gezond en voedzaam dus! Je vindt er trouwens ook geen toegevoegde suikers en geen toegevoegde geur- en smaakstoffen in terug.

Lees hier meer over Brinta Oergranen.


Reageer ook