Koken met de oven vind ik heerlijk. Weet je waarom? Omdat je dan even geen omkijken naar je eten hebt! En in die tijd ga ik dan lekker wat andere dingen doen, zoals mailtjes beantwoorden, het huis opruimen of een rondje wandelen met de hond. Zo doe je eigenlijk twee dingen tegelijk zonder dat je het doorhebt. Ook dit is zo’n lekkere tijdsbespaarder. En het is nog heel lekker ook! Deze ovenschotel met spinazie, feta en gehakt staat binnen 60 minuten op tafel én je hebt je hele huis opgeruimd. Ga je toch een stuk relaxter aan tafel 😉
Ingrediënten (4 personen)
Bereidingstijd: 60 minuten
1 zakje Maggi Ovenschotel Bloemkool-room
600 gram spinazie
1 ei
1 ui, fijngesneden
4 tenen knoflook, fijngehakt
700 gram aardappelschijfjes, gesneden en 5 min gekookt
350 gram mager gehakt
150 ml kookroom light
100 gram feta blokjes
Bereiden
1. Verwarm de oven voor op 200 graden, hete luchtoven op 180 graden.
2. Bak de spinazie in 5 minuten gaar, laat het overtollige vocht uit de pan lekken. Doe de spinazie in een middelgrote bak en roer hier de knoflook en de fetablokjes doorheen.
3. Rul het gehakt en bak de uitjes even mee.
4. Verdeel de helft van de aardappelschijfjes over de bodem van een ingevette ovenschaal. Doe hier bovenop het gehakt. Schep de spinazie over de gehaktlaag. Verdeel hier vervolgens de tweede helft van de aardappelschijfjes overheen.
5. Voeg de inhoud van het zakje ovenmix toe aan 200 ml koud water samen met 150 ml kookroom en roer het goed door. Voeg daarna het ei toe en roer het nogmaals goed door. Schenk ten slotte ¾ van de aangemaakte ovenmix gelijkmatig uit over de ovenschotel. Wacht 2 minuten en schenk daarna het overgebleven deel gelijkmatig over de ovenschotel. Laat de ovenschotel ca. 45 minuten in de oven goudbruin worden.
Lees ook: Nog veel meer lekkere ovenschotelrecepten
Leg eventueel nog wat kerstomaatjes op de ovenschotel gedurende de laatste 15 minuten van het bakken. Dit ziet er vrolijk en kleurrijk uit en smaakt er heerlijk bij!
Genieten maar!
Dit recept van Mara staat ook op de website van Maggi. Zijn we best trots op!
